Lo Chef Adriano Magnoli è autore di una cucina creativa, essenziale e rigorosa, nel pieno rispetto della materia prima, accuratamente selezionata tra le migliori aziende agricole italiane e laziali. La Pasticcera Antonella Mascolo incontra Adriano a Salina e prosegue la carriera con lui presso il ristorante All’Oro, dopo aver lavorato al fianco di Maestri come Thierry Tostevint ed Elnava De Rosa nel 2 Stelle Michelin di Oliver Glowig.
Lievitati, torte, crostate, pane e biscotti sono prodotti realizzati dal laboratorio di pasticceria utilizzando solo le migliori materie prime che il mercato offre. I piatti salati sono realizzati nelle cucine del ristorante Verve per poter garantire i migliori prodotti per una colazione internazionale che sia di livello superiore. Menzione speciale per i latticini, i salumi, le spremute e le centrifughe: tutto ciò che troverete sarà accuratamente selezionato tra i migliori prodotti locali. Nota a parte per lo yogurt: la produzione è interna all’Hotel e, riuscendo a monitorare i livelli di fermentazione, siamo in grado di offrire un prodotto tra i migliori possibili.
il Palazzo Storico e il Roof Garden
Verve Restaurant è nel cuore di Roma. Il ristorante è ospitato all’interno del DOM Hotel e ha un posizionamento strategico sia per viaggi di lavoro che di piacere: il ristorante è sito nella caratteristica Via Giulia, nello storico Rione Regola, che connette il Lungotevere della zona del Ghetto a Corso Vittorio Emanuele e Via dei Banchi Vecchi.
Il roof-garden è forse uno dei più suggestivi di Roma: la mattina e la sera la ventilazione rende questo spazio esterno perfetto per aperitivi e spuntini, così come concede la possibilità di cenare in estate in riservatezza e privacy. Sono state infatti inserire piante e spezie tipiche del Mediterraneo con un duplice scopo: proteggere la terrazza e concedere un bouquet di odori inebrianti tipici della macchia mediterranea.
